La realizzazione dell’imbottitura capitonnè viene lavorata completamente a mano e trapuntata in modo da formare cuscinetti disposti in rete di quadrati o rombi (losanghe). La trapunta in tessuto, pelle ecologica e pelle è fermata da bottoni o da borchie.
Questa lavorazione in origine era costituita da capiton, ovvero scarti di lavorazione della seta, e fissata con del filo fermato da un bioccolo del medesimo materiale.
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